魚料理の簡単レシピ

＜アジのおろし煮＞　魚料理の簡単レシピ

■準備する材料（4人前）
・大根 - - - 300g
・アジ - - - 4尾

※煮汁
・しょうゆ - - - 大さじ２
・みりん - - - 大さじ２
・だし汁 - - - 1cup　　　　

※付け合わせ
・ミツバ、セリなど - - - 1把


■下ごしらえ
・アジは、頭と内臓、ゼイゴをとって洗い、水気をふいて塩少々（分量外）振ります。
・大根おろしを作る。
・ミツバ（セリ）は、3cmの長さに切る。


■作り方（レシピ）
１．よく熱した焼きあみでアジを焼く。
２．鍋に煮汁を煮立て、１のアジを入れて煮る。
３．火を止める直前に、大根おろしを加えてさっと煮ます。
４．最後にミツバを加えて出来上がり！

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